1
گروه میکروبیولوژی-دانشکده علوم-دانشگاه مراغه-مراغه-کدپستی 55181- 83111
2
اصفهان، دانشگاه اصفهان، دانشکده علوم، گروه زیست شناسی، بخش میکروبیولوژی
چکیده
آنزیم لیپاز در تولید مواد شوینده، آرایشی و بهداشتی، داروسازی، افزاینده های طعم و بو و مواد غذایی به کار می رود. لیپاز مخمر Yarrowia lipolytica به منظور تولید دسته مهمی از مواد واسطه شیمیایی در صنایع دارویی مورد استفاده قرار می گیرد. تولید آنزیم به ترکیب محیط های کشت و شرایط محیطی بستگی دارد. سویه مخمر Y. lipolytica DSM 3286 بر روی محیط های حاوی منابع نیتروژن آلی و معدنی مختلف کشت شد. تولید لیپاز با اندازه گیری وزن خشک و فعالیت آنزیمی لیپاز با روش رنگ سنجی پارا نیتروفنیل لورات در زمان های مختلف طی 7 روز صورت گرفت. در این تحقیق اثر منابع نیتروژن بر تولید لیپاز Y. lipolytica DSM 3286 بررسی شد. حداکثر تولید لیپاز (7/34 واحد در میلی لیتر پس از 48 ساعت) در محیط حاوی عصاره مخمر به عنوان منبع نیتروژن تعیین گردید. دما و pH مناسب برای فعالیت آنزیم به ترتیب 37 درجه سانتیگراد و 7 بود. نتایج این تحقیق در راستای توسعه تولید لیپاز Y. lipolytica به منظور کاربرد در صنایع دارویی است.
درویشی,فرشاد , نحوی,ایرج و زرکش,حمید . (1390). اثر منابع نیتروژنی بر روی تولید آنزیم لیپاز مخمر Yarrowia lipolytica. (e22262). زیست فناوری, 2(1), e22262
MLA
درویشی,فرشاد , , نحوی,ایرج , و زرکش,حمید . "اثر منابع نیتروژنی بر روی تولید آنزیم لیپاز مخمر Yarrowia lipolytica" .e22262 , زیست فناوری, 2, 1, 1390, e22262.
HARVARD
درویشی فرشاد, نحوی ایرج, زرکش حمید. (1390). 'اثر منابع نیتروژنی بر روی تولید آنزیم لیپاز مخمر Yarrowia lipolytica', زیست فناوری, 2(1), e22262.
CHICAGO
فرشاد درویشی, ایرج نحوی و حمید زرکش, "اثر منابع نیتروژنی بر روی تولید آنزیم لیپاز مخمر Yarrowia lipolytica," زیست فناوری, 2 1 (1390): e22262,
VANCOUVER
درویشی فرشاد, نحوی ایرج, زرکش حمید. اثر منابع نیتروژنی بر روی تولید آنزیم لیپاز مخمر Yarrowia lipolytica. زیست فناوری, 1390; 2(1): e22262.
