دوره 7، شماره 3 - ( 1395 )                   جلد 7 شماره 3 صفحات 100-90 | برگشت به فهرست نسخه ها

XML English Abstract Print

Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:
Asadpour-Ousalou Y, ganji golmankhaaneh S. Replacement biotechnology instead of chemical methods to converse chitin into chitosan. JMBS 2016; 7 (3) :90-100
URL: http://biot.modares.ac.ir/article-22-10933-fa.html
اسدپور-اوصالو یوسفعلی، گنجی گلمانخانه سیاوش. جایگزینی فن آوری زیستی به جای روش های شیمیایی در تبد یل کیتین به کیتوزان. زیست‌فناوری مدرس. 1395; 7 (3) :90-100

URL: http://biot.modares.ac.ir/article-22-10933-fa.html

جایگزینی فن آوری زیستی به جای روش های شیمیایی در تبد یل کیتین به کیتوزان
یوسفعلی اسدپور-اوصالو* 1، سیاوش گنجی گلمانخانه2
1- رئیس مرکز تحقیقات آرتمیا. ارومیه. ایران، ارومیه
2- کارشناس آبزیان، مرکز تحقیقات آرتمیا،ارومیه،ایران،
چکیده:   (6658 مشاهده)
کیتین وکیتوزان دو فرآورده بسیار مهم از پلیمرهای زیستی هستند که در صنایع مصارف بسیار بالایی در صنایع ارزشمند دارند. تبدیل کیتین به کیتوزان با روش استیل زدایی و به شیوه ذوب قلیایی است که بدون حضور اکسیژن انجام می‎شود.. تغییر ساختارشیمیایی، آلودگی شدید محیط زیست و دپلیمریزاسیون از مشکلات اساسی در صنعت تولید کیتوزان با کیفیت بالا می‎باشند. در این پژوهش برای تبدیل کیتین به کیتوزان بجای مواد شیمیایی از قارچ آسپرؤژیلوس نایجر سویه (ATHUM-10864)، مولد آنزیم داستیلاز استفاده شد.. کیفیت کیتوزان با آنالیزهای تجزیه عنصری دستگاه طیف سنجی مادون قرمز، پرتونگاری با اشعه ایکس، تعیین وزن مولکولی، درصد بلوری شدن، رنگ و ساختارمولکولی مشخص شد. نتایج نشان داد که بازده تبدیل کیتین به کیتوزان یا به عبارتی درجه استیل زدائی، در این روش 5±80 درصد است. کیتوزان حاصل دارای 4/44 درصد کربن، 8/9درصد نیتروژن، 2/7 درصد هیدروژن و 39/5 درصد اکسیژن بود. مختصات فیزیکی ان شامل درصد بلورینگی 94/5 و رنگ آن قهوه ای کمرنگ بود و ساختارشیمیایی هرواحد کیتوزان بصورت (C6H12NO4) بدست آمد. نتایج نشان ‎داد که جایگزینی روشهای زیستی به جای شیمیایی در دستیابی به این فرآورده با کیفیت مناسبی امکانپذیر بوده و موجب حذف استفاده از مواد شیمیایی مخرب محیط زیست نظیر هیدروکسیدسدیم غلیظ می‎شود.
واژه‌های کلیدی: سیست، آرتمیا اورمیانا، کیتین، کیتوزان، آسپرژیلوس نایجر
متن کامل [PDF 398 kb]   (3111 دریافت)    
نوع مقاله: مقاله استخراج شده از طرح پژوهشی | موضوع مقاله: بیوتکنولوژی
دریافت: 1394/5/25 | پذیرش: 1395/8/1 | انتشار: 1395/8/23
ارسال نظر درباره این مقاله : نام کاربری یا پست الکترونیک شما:
CAPTCHA
بازنشر اطلاعات
Creative Commons License این مقاله تحت شرایط Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License قابل بازنشر است.