دوره 2، شماره 1 - ( 1390 )                   جلد 2 شماره 1 صفحات 0-0 | برگشت به فهرست نسخه ها

XML English Abstract Print

Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:
Darvishi F, Nahvi I, Zarkesh H. Investigation of nitrogen sources on lipase production of Yarrowia lipolytica yeast. JMBS 2011; 2 (1)
URL: http://biot.modares.ac.ir/article-22-82-fa.html
درویشی فرشاد، نحوی ایرج، زرکش حمید. اثر منابع نیتروژنی بر روی تولید آنزیم لیپاز مخمر Yarrowia lipolytica. زیست‌فناوری مدرس. 1390; 2 (1)

URL: http://biot.modares.ac.ir/article-22-82-fa.html

اثر منابع نیتروژنی بر روی تولید آنزیم لیپاز مخمر Yarrowia lipolytica
فرشاد درویشی* 1، ایرج نحوی2 ، حمید زرکش2
1- گروه میکروبیولوژی-دانشکده علوم-دانشگاه مراغه-مراغه-کدپستی 55181- 83111، مراغه
2- اصفهان، دانشگاه اصفهان، دانشکده علوم، گروه زیست شناسی، بخش میکروبیولوژی، اصفهان
چکیده:   (13211 مشاهده)
آنزیم لیپاز در تولید مواد شوینده، آرایشی و بهداشتی، داروسازی، افزاینده های طعم و بو و مواد غذایی به کار می رود. لیپاز مخمر Yarrowia lipolytica به منظور تولید دسته مهمی از مواد واسطه شیمیایی در صنایع دارویی مورد استفاده قرار می گیرد. تولید آنزیم به ترکیب محیط های کشت و شرایط محیطی بستگی دارد. سویه مخمر Y. lipolytica DSM 3286 بر روی محیط های حاوی منابع نیتروژن آلی و معدنی مختلف کشت شد. تولید لیپاز با اندازه گیری وزن خشک و فعالیت آنزیمی لیپاز با روش رنگ سنجی پارا نیتروفنیل لورات در زمان های مختلف طی 7 روز صورت گرفت. در این تحقیق اثر منابع نیتروژن بر تولید لیپاز Y. lipolytica DSM 3286 بررسی شد. حداکثر تولید لیپاز (7/34 واحد در میلی لیتر پس از 48 ساعت) در محیط حاوی عصاره مخمر به عنوان منبع نیتروژن تعیین گردید. دما و pH مناسب برای فعالیت آنزیم به ترتیب 37 درجه سانتیگراد و 7 بود. نتایج این تحقیق در راستای توسعه تولید لیپاز Y. lipolytica به منظور کاربرد در صنایع دارویی است.
واژه‌های کلیدی: یاروویا لیپولیتیکا، لیپاز، منابع نیتروژن، بهینه سازی
متن کامل [PDF 183 kb]   (5006 دریافت)    
نوع مقاله: مقاله مستقل | موضوع مقاله: بیوشیمی|بیوتکنولوژی|Food Science and Technology
دریافت: 1389/8/14 | پذیرش: 1389/12/4 | انتشار: 1390/6/28
ارسال نظر درباره این مقاله : نام کاربری یا پست الکترونیک شما:
CAPTCHA
بازنشر اطلاعات
Creative Commons License این مقاله تحت شرایط Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License قابل بازنشر است.